Pts

22

Çeşminigar Çorbası

22 Eyl 2008, 14:13 | pelin | henüz yorum yok

Malzemeler;

1 Su bardağı kırmızı mercimek
4 Su bardağı su veya et suyu
1.5 Su bardağı süt
2 Adet yumurtanın sarısı
1/4 Limon suyu
2 Çorba kaşığı margarin
2 Adet soğan
1 Çorba kaşığı un, tuz
Üzerine :
Kırmızıbiber
2 Dilim ekmek
1 Çorba kaşığı margarin

Hazırlanışı
  • Tencereye yağı koyup eritin ve içine incecik doğranmış soğanları atıp pembeleştirin.
  • Soğanlar pembeleşince unu ilave ederek un sararana dek kavurun.
  • Mercimekleri ayıklayıp yıkayın.
  • Tencereye koyun ve 4 su bardağı su veya et suyu ile tuzu ilave ederek mercimekler iyice yumuşayana dek pişirin.
  • Çorbayı ateşten alıp tel süzgeçten geçirin veya blendır yardımı ile pürüzsüz hale getirin.
  • Çorbayı tekrardan ağır ateş üzerine alın.
  • Yumurta sarılarını çırpıp limon suyu ile karıştırın.
  • Tencereye önce sütü daha sonra yumurtalı limon karışımını azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin.
  • Çorbayı bir taşım kaynatarak ateşten alın.
  • Arzuya göre küçük bir tavada 1 çorba kaşığı margarin eritip kesme şeker iriliğinde ekmekleri kıtırlaşana dek kavurun.
  • Kırmızıbiber de ekleyerek servis kasesine aldığınız çorbanın üzerine gezdirin.
Tags: ,

Pts

22

Buğday Çorbası

22 Eyl 2008, 14:11 | pelin | henüz yorum yok

Malzemeler;

1 su bardağı aşurelik buğday
3 su bardağı yoğurt
3 çorba kaşığı margarin
7 bardak et suyu
1 çorba kaşığı kuru nanae
1 soğan
tuz,kırmızıbiber

 

Hazırlanışı
  • Aşurelik buğdayı ayıklayıp yıkayalım.
  • Tencereye koyalım ve bir iki taşım kaynattıktan sonra bir gün bekletelim.
  • Ertesi gün aşurelik buğdayı kendi suyuyla ve et suyu katarak tuzunu ayarlayarak pişirelim.
  • Bir tavaya yağı alalım.Yoğurdu ekleyip iyice çırpalım.
  • Çırparken ılık et suyunu ekleyelim.
  • Soğanı küçük küçük doğrayıp tavaya alalım hafifçe öldürelim.
  • Kırmızı biberi naneyi ekleyelim.
  • Bu sosu çorbanın üzerine gezdirelim.

Tags: ,

Pts

22

Brokoli Çorbası

22 Eyl 2008, 14:06 | pelin | henüz yorum yok

Malzemeler;

1 Adet orta boy soğan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gr brokoli
1 Adet orta boy haşlanmış havuç
1 Adet yumurta sarısı
1 Çorba kaşığı un
1 Adet tavuk bulyon veya tavuk suyu
Tuz, su.

 

Hazırlanışı
  • Küçük küçük doğranmış soğanı sıvıyağda sarartın.
  • Çok küçük dallar halinde ayırdığınız brokolileri ekleyin.
  • 3-4 dakika daha bu şekilde kavurun.
  • Üzerine haşlanmış havucu tavla zarı iriliğinde doğrayıp ekleyin.
  • Ayrı bir kapta yumurta sarısını ve unu, yeterince suyu (yaklaşık 1 litre) ilave edip, çırpın ve topaksız bulamaç haline getirin.
  • Sulu, yumurtalı ve unlu karışımı tencereye aktarıp, tuzunu ayarlayın.
  • Ağır ateşte ve karıştırarak pişmeye bırakın.
  • Üzeri göz göz olana dek pişirip ateşten alın ve servis yapın.

Tags: ,

Pts

22

Bezelye Çorbası

22 Eyl 2008, 14:05 | pelin | henüz yorum yok

Malzemeler

1 Su bardağı bezelye
1 Çorba kaşığı un
1.5 Çorba kaşığı margarin
4 Su bardağı et suyu
Dereotu
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

 

Hazırlanışı
  • 1 çorba kaşığı bezelyeyi ayırarak gerisini haşlayın.
  • Haşlanmış bezelyeleri süzgeçten geçirin.
  • Unu yağda kavurun ve biraz su ilave ederek karıştırın.
  • Süzdüğünüz bezelyeyi ilave ederek karıştırın.
  • Et suyunu ekleyerek kaynatın.
  • İçine ayırdığınız 1 çorba kaşığı bezelyeyi ilave edin, tuz ve karabiberini ayarlayın.
  • İnce kıyılmış dereotunu üzerine serpin.
  • Dilerseniz yağda kızdırılmış kırmızıbiberle servis yapabilirsiniz.

Tags: ,

Pts

22

Balık Çorbası

22 Eyl 2008, 14:04 | pelin | henüz yorum yok

Malzemeler;

1 Adet palamut
1 Adet havuç
2 Adet patates
1 Adet soğan
2 Adet defne yapağı
Birkaç dal maydanoz
5-6 Su bardağı su
2 Çorba kaşığı tereyağı
2 Çorba kaşığı un
1 Adet yumurta
1 Adet limon
1 Kahve fincanı elma sirkesi
Tuz

Hazırlanışı
  • Balığı temizledikten sonra bol su ile yıkayın.
  • Sebzelerin kabuğunu soyun.(havuç,patates, soğan)
  • Tencereye akatarın.
  • Maydanoz ve defne yapraklarını ekleyin.
  • Üzerlerini kapatacak şekilde su ekleyin.
  • Sebzeler yarı yarıya haşlandığında balığı ekleyin.
  • Hepsi piştikten sonra sebze ve balığı ayrı kaplara alın.
  • Maydanoz ve defne yapraklarını çıkartın.
  • Sebzeleri suyuyla birlikte blendırdan geçirin.
  • Tencerede tereyağıyla unu kavurun.
  • Sebze suyunu ekleyin.
  • Çorba kaynarken 1 kasede çırptığınız yumurta ve limon suyu karışımını ekleyin.
  • Kılçıklarından ayırıp küçük parçalara böldüğünüz palamutu ve elma sirkesini ilave edip, 10 dakika kaynatın.
  • Üzerine nane ve kırmızıbiber serperek servis yapın.
Tags: ,

Pts

22

Bahar Çorbası

22 Eyl 2008, 14:03 | pelin | henüz yorum yok

2 Adet soğan
1 Adet elma
1 Adet havuç
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
1 Kahve fincanı un
1 Çorba kaşığı köri
5 Su bardağı et suyu
1 Çay kaşığı limon suyu
3-4 Dal maydanoz
Tuz, karabiber

Tags: ,

Pts

22

Badem Çorbası

22 Eyl 2008, 14:02 | pelin | henüz yorum yok

2 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı süt
2 Su bardağı et suyu
1 Su bardağı dövülmüş toz badem
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet limon suyu
1 Çorba kaşığı kırmızıbiber,
Tuz
Süslemek için : Badem

Hazırlanışı
  • Tereyağından yarım çorba kaşığı ayırın.
  • Yağı tencereye alın ve 3 çorba kaşığı un ile birlikte kavurun.
  • Toz bademi ilave edin.
  • Birkaçkez çevirip, yavaş yavaş 2 su bardağı soğuk et suyunu ekleyin.
  • Pürüzsüz bir kıvama gelene dek karıştırın.
  • 2 Su bardağı sütü ilave edin.
  • Kısık ateşte 10 dakika pişirin.
  • Bu arada limon suyunu, yumurta sarısı ile çırpın.
  • Çorbadan bir kepçe alıp, karışımı ılıtın.
  • Bunu da yavaş yavaş çorbaya ekleyin.
  • 1-2 Taşık kaynatın.
  • Tencereyi ocaktan alın.
  • Tencereyi ocaktan alın.
  • Artan yarım çorba kaşığı tereyağıyla 1 çorba kaşığı kırmızı tozbiberi kızdırın.
  • Çorbanın üzerine gezdirin.
  • Bademle süsleyip, servis yapın.
Tags: ,

Pts

22

Yoğurt Çorbası

22 Eyl 2008, 14:01 | pelin | henüz yorum yok

1 Su bardağı dolusu aşurelik buğday
Yarım su bardağı nohut
1.5 Kilo yoğurt
Kuru nane, tuz, pulbiber
2 Su bardağı su

 

Hazırlanışı
  • Buğday ve nohutu akşamdan ıslatın.
  • Sabah sularını değiştirin ve yeni su ile ayrı ayrı haşlayın.
  • Pişince sularını süzüp, soğumaya bırakın.
  • Yoğurdu çırpma teli ile çırpın.
  • Haşlanmış nohut, buğday, su, tuz ve naneyi de karıştırıp hepsini büyük bir kaseye alın.
  • Üzerini pulbiber ile süsleyip, soğuk olarak servis yapın.

Tags: ,

Pts

22

Altunizade Çorbası

22 Eyl 2008, 14:00 | pelin | henüz yorum yok

Malzemeler

1 Adet haşlanmış havuç
1 Adet patates
2 Çorba kaşığı bezelye
4-5 Adet mantar
1 Adet soğan
3-4 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı kıyma
1 Adet et suyu tableti
2 Çorba kaşığı tel şehriye
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet limonun suyu
1 Çorba kaşığı margarin
Kıyılmış maydanoz
Tuz, kırmızı pulbiber
5 Su bardağı su

Hazırlanışı
  • Soğanı yemeklik doğrayarak, yağı, sarımsağı ve kıymayı da ekleyerek kavurun.
  • Haşlanmış bezelyeyi, doğranmış patates ve havucu ekleyin.
  • Etsuyu tabletini ilave edin.
  • 5 Su bardağı suyu ve küçük doğranmış mantarları koyun.
  • Kaynayınca şehriyeyi ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
  • Kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyin.
  • Yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp, yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve ateşten alın.
  • Arzuya göre kırmızıbiber ile tereyağını kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.

Afiyet olsun. :)

Tags: ,

Pts

22

Perde Süsü

22 Eyl 2008, 13:45 | sevinc | henüz yorum yok

perdelere çiçekler

 

çok cici değil mi..

Tags: , , , , , , , , , , ,


« Önceki Yazılar   |   Sonraki Yazılar »

Resimli Şiirler Eklenen Son Yazılar
Yapılan Son Yorumlar
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 Mumsema Frmacil Dantel Frmalev Modelleri Dera Gibi